1. Avocado toast
Ingredienser:
-ingredienser: 1 avocado, skåret i skiver
-1 stykke brød, ristet
-1 spiseskefuld olivenolie
-1 knivspids salt
Instruktioner:
1. Skær avocadoen i skiver, og rist brødet.
2. Fordel avocadoen på toastbrødet.
3. Drys med olivenolie og salt.
4. Nyd den!
2. Avocado æggesalat
Ingredienser:
-6 æg, hårdkogte og afkølede
-3 avocadoer, skåret i tern
-1/4 kop rødløg i tern
-1/4 kop hakket frisk koriander
-2 spiseskefulde jalapeño-peber i tern
-1 spiseskefuld limejuice
-1/2 teskefuld salt
Instruktioner:
1. I en mellemstor skål moses æg og avocadoer sammen.
2. Bland rødløg, koriander, jalapeñopebre, limesaft og salt i.
3. Smag på evt. med yderligere salt, limesaft eller jalapeño-peber.
4. Serveres på brød, kiks eller salatblade.
3. Avocado-chokolademousse
Ingredienser:
-2 avocadoer, skåret i tern
-1/2 kop kakaopulver
-1/2 kop honning
-1 teskefuld vanilje uddrag
-1/4 kop mandelmælk
Instruktioner:
1. Bland alle ingredienser i en blender eller foodprocessor, og blend dem, indtil de er jævne.
2. Hæld den i individuelle skåle eller glas, og sæt den på køl i mindst 30 minutter før servering.
3. Top evt. med flødeskum, hvis det ønskes.